Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Süßkartoffeln waschen, trocknen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Würfel mit Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen. Anschließend auf dem Backblech verteilen und ca. 25 Min. goldbraun backen. Nach der halben Garzeit einmal wenden.

Die Cantaloupe-Melone schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Wassermelone schälen und in kleine Würfel teilen. Gurke, Radieschen und Kräuter waschen und trocknen. Die Gurke vierteln und in schmale Stücke schneiden. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.

Süßkartoffel, Melone, Gurke und Radieschen auf einer großen Platte vermischt anrichten. Miracel Whip in Klecksen darauf verteilen und mit den Kräutern toppen.