Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Kerngehäuse von der Paprika entfernen und die Schote in feine Streifen schneiden.

Miracel Whip mit Kidneybohnen, Mais, Paprikastreifen und Zwiebelwürfeln vermengen.

Kartoffelscheiben unterheben und den Kartoffelsalat kurz vor dem Servieren mit Nachos dekorieren.