Ofen auf 220° C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und vierteln.

Kartoffeln, Putenbrustfilet und Brokkoliröschen in einer Schüssel mit vier Esslöffeln Miracel Whip vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 30 Minuten im Ofen garen.

Anschließend die warmen Zutaten in eine Schale füllen, mit dem übrigen Miracel Whip und den Frühlingszwiebeln vermengen und warm servieren.