Kartoffeln waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in Salzwasser ca. 15 Minuten (je nach Größe) gar kochen. Inzwischen Spargel im unteren Drittel schälen, in Stücke schneiden und die letzten 3-5 Minuten mit den Kartoffeln garen, anschließend abkühlen lassen.

Zwiebel fein würfeln. Vom Oregano die Blättchen abzupfen, einige für die Deko beiseitelegen, den Rest fein hacken; die Tomaten halbieren.

Kartoffeln, Spargel, Zwiebeln, Tomaten und gehackten Oregano vermengen. Miracel Whip unterheben und mit den restlichen Oreganoblättchen bestreuen.