
Miracel Whip Nudelsalat à la Bruschetta
Portionen 4Zubereitungszeit 20 min.
Zutaten
250 g Nudeln (z.B. Penne)
1 Zwiebel
5 Tomaten
1 - 2 Knoblauchzehen
1 Topf Basilikum
250 ml Miracel Whip Balance
100 g schwarze Oliven
ZUBEREITUNG
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
Inzwischen Zwiebel fein würfeln; Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zwiebelwürfeln und gepresster Knoblauchzehe zum Bruschetta-Mix mischen.
Basilikumbl ätter abzupfen, nach Belieben einige zum Dekorieren aufheben. Basilikum mit Miracel Whip fein pürieren. Nudeln und Bruschetta-Mix vermengen; Basilikum-Miracel Whip unterheben, Oliven zugeben und den Nudelsalat nach Belieben mit einigen Basilikumblättchen bestreuen.
| Energie (Brennwert) | 1541.0 kJ |
| Energie (Kalorien) | 368.3 kcal |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlenhydrate | 55.0 g |
| Eiweiß | 10.0 g |



