Miracel Whip Nudelsalat à la Bruschetta

Portionen 4Zubereitungszeit 20 min.

Zutaten

250 g Nudeln (z.B. Penne)
1 Zwiebel
5 Tomaten
1 - 2 Knoblauchzehen
1 Topf Basilikum
250 ml Miracel Whip Balance
100 g schwarze Oliven

ZUBEREITUNG

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.

Inzwischen Zwiebel fein würfeln; Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zwiebelwürfeln und gepresster Knoblauchzehe zum Bruschetta-Mix mischen.

Basilikumblätter abzupfen, nach Belieben einige zum Dekorieren aufheben. Basilikum mit Miracel Whip fein pürieren. Nudeln und Bruschetta-Mix vermengen; Basilikum-Miracel Whip unterheben, Oliven zugeben und den Nudelsalat nach Belieben mit einigen Basilikumblättchen bestreuen.

Energy1541.0 kJ
Energy368.3 kcal
Fat11.0 g
Carb55.0 g
Protein10.0 g