Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser, von der Größe der Würfel abhängig, gar kochen.

Rote Bete und Ziegengouda würfeln. Feldsalat verlesen, waschen und trocken schleudern. Alle Zutaten in einer Salatschale mit Miracel Whip Balance vermengen.

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und den Salat damit bestreuen.