Nudeln nach Packungsanweisung garen. Weißen Spargel schälen; vom grünen Spargel das untere Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.

1 Liter Wasser mit etwas Salz und 1 Prise Zucker aufkochen, weiße Spargelstücke dazugeben und ca. 10 Minuten garen, grüne Spargelstücke nach 5 Minuten dazugeben.

Miracel Whip Balance mit den Nudeln vermengen; Lauchzwiebeln, Käsestreifen und Spargelstücke unterheben und mit Kresse bestreut servieren.