Reis mit der dreifachen Menge Wasser bissfest kochen. Anschließend abkühlen lassen.

Den Kopfsalat waschen und die Bowls mit ganzen Blättern auslegen. Die Karotte mit dem Sparschäler schälen und in feine Streifen schneiden.

Petersilie hacken und mit dem Reis vermischen. Reismischung auf dem Kopfsalat dekorativ anrichten. Die Karottenstreifen anlegen.

Wasabi-Paste mit Miracel Whip verrühren und zu dem Salat geben. Pistazien als Topping darüber streuen und Stücke vom Stremel-Lachs anlegen.