Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln ca. 5 Min. in Salzwasser garen. Die Karottenwürfel hinzufügen und weitere 5 - 10 Min. kochen, bis das Gemüse bissfest ist. Abgießen und in eine Schüssel geben.

Die Eier 10 Min. kochen, abschrecken und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Schale der Fleischwurst abziehen und mit den Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten mit den Erbsen in die Schüssel geben. 3 EL Gurkensud und Miracel Whip hinzufügen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.