Die Pasta nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Das Gemüse waschen und trocknen. Die Tomaten halbieren und mit dem Rucola in die Schüssel geben.

Die Zwiebel schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel mit den Kichererbsen und Miracel Whip zur Pasta geben und vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Minzblättchen bestreut servieren.