Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer fein reiben. Eine Limette auspressen und alles in eine Schüssel geben. 3 EL Sojasauce, braunen Zucker und Sesamöl hinzufügen und verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke teilen. In die Marinade geben und 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. 

Das Gemüse waschen, trocknen und in schmale Streifen schneiden. Miracel Whip mit Erdnussbutter und Sriracha verrühren. Die zweite Limette auspressen und das Dressing mit Limettensaft abschmecken.

Nudeln, Gemüse und Miracel Whip Dressing in einer Schüssel vermengen und mit Hähnchenfilet toppen. Nach Belieben mit Koriander, Minze, Sesam oder Erdnüssen servieren.